Título: Estudio de antioxidantes en matrices acuosas
Autor: Bernatené, Eduardo A.
Fecha: 2008
Nota de Trabajos Finales: Tesis presentada como requisito final para la obtención del Título de Magister en Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional de Lanús
Busque por: TE 664 B 546
Temas: ALIMENTOS    ANTIOXIDANTES    FLAVONOIDES