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| Departamento de Desarrollo Productivo y Tecnológico |
| Maestría en Tecnología de los Alimentos |
Título: Una alternativa cardiosaludable a los alimentos industrializados : emulsión cárnica enriquecida
Autor: Ugarte, Mariana
Fecha: 2009
Director: Ugarte, Mariana
Nota de Trabajos Finales: Tesis presentada como requisito final para la obtención del Título de Magister en Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional de Lanús
Busque por: TE 664 U 27
Temas: ALIMENTOS CARNE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES ALIMENTACION SALUD