Título: Estudio de antioxidantes en matrices acuosas Autor: Bernatené, Eduardo A. Fecha: 2008 Nota de Trabajos Finales: Tesis presentada como requisito final para la obtención del Título de Magister en Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional de Lanús Busque por: TE 664 B 546 Temas: ALIMENTOS ANTIOXIDANTES FLAVONOIDES |