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 | Ciencia e tecnología de alimentos Los contenidos de esta revista tratan cuestio nes sobre la ciencia y tecnología de los alimentos. Es el órgano oficial de la Sociedad Brasileira de Ciencia y tecnología de los Alimentos. Se publica tres veces al año. ISSN on line 1678-457X. Sociedad Brasileira de Ciencia y Tecnología de Alimentos - SBCTA-. Alimentación Ciencia y tecnología |